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今晩のおかずは何にしようかな～

 

　先日かみさんとランチに行った。

　我が輩トンカツ定食、かみさん焼魚定食を注文。

　何の焼魚かなと思っていたら、出てきたのは「カマス」の塩焼き。

　かみさんが美味しそうに食していたのを思い出した。

よ～し！今日は「カマス」の塩焼や！！

 

が、しかし…

 

生まれてこの方、魚をさばいた事が一度もない！！

しかも、血＆内臓系が大の苦手…（汗）

でも、ここは１つスキルアップだ！！

 

かみさんにレクチャーしてもらい、勇気を出してチャレンジ！

 

ウロコ取って→頭取って→はらわた取って→切り目を入れ→塩振って→焼く。

 

 

出来映えやいかに！

初めてにしては、なかなかなんじゃない？！

いやぁ～、自分でさばいた魚はなんと愛おしいことか。

急いでアッツアツを頂く事に。

脂はあまり乗ってなかったが、白身がしっとりしてウマイ！！

カマスは身がポコポコ取れるので、魚料理を食する度に

　　かみさん）「汚い！」

　　娘っ子）「下手くそやなぁ～」

　　息っ子）「魚食べる資格ない！」

とボロカスに言われる我が輩でもキレイに食する事が出来た。

どちらかと言えば魚が苦手な方だが、気がつけば４匹も。

（「秋カマスは嫁に食わすな」との諺もあるそうです。）

 

ただ…　後片付け時に気付いた事が一つ。

 

　しまった！　生ゴミの収集日は明後日だった！！

 

　　　われよ！　魚料理は生ゴミ収集の前日に！　

 

 

　　　　　以上、初めて魚をさばく？！（大袈裟か）の巻